凍結乾燥は、製品の長期保管および輸送のために多くの業界で使用されている乾燥方法です。 製品に含まれる水分を凍結させ、真空蒸発により除湿する方法です。 このようにして、製品の保存寿命が延長され、保管が容易になります。 ただし、凍結乾燥製品を使用する前に、製品を水に戻す必要がある場合があります。 では、凍結乾燥製品はどのようにして復元されるのでしょうか?

凍結乾燥製品を戻すために使用する容器を選択し、それが衛生的であることを確認してください。 必要に応じて徹底的に洗って乾燥させ、容器が清潔で乾燥していることを確認します。

凍結乾燥製品を戻すには、パッケージに記載されている量の水を加えてください。 通常、正しい比率が製品に表示されています。 これらの割合を考慮して、適切な量の水を容器に加えます。

水を加えた後、凍結乾燥品をよく混ぜます。 スパチュラまたはミキサーを使用して均一な混合物が得られるまで混合し続けます。 これにより、凍結乾燥製品が水と完全に混合され、均一な粘稠度が得られます。

凍結乾燥製品が再水和するまでしばらく時間を置きます。 通常は、製品に表示されている時間待つだけで十分です。 この時間により、製品は水を完全に吸収します。

凍結乾燥製品を再構成した後、すぐに使用できます。 お好みに応じて製品を使用できます。 たとえば、飲み物、ソース、その他の調理済み食品に使用できます。